美國快餐店大戰 Burger King搶先麥當勞 推5美元「四道菜」

 

▲ 美國經濟｜美國快餐店大戰　Burger King搶先麥當勞　推5美元「四道菜」

麥當勞的雙層芝士孖寶或麥香雞、中薯條、可樂，再加6件麥樂雞，在港售價64.5元，而麥當勞計劃6月25日在全美國推出5美元（約39港元）優惠套餐，包括雙層芝士孖寶或麥香雞、細薯條、細可樂，以及4件麥樂雞，引起特許經營的加盟店不滿，希望麥當勞提供財政支持。

芝士孖寶或麥香雞、細薯條、細可樂，4件麥樂雞

在美國洛杉磯的麥當勞，這「四道菜」盛惠8.5美元，減價將削減特許經營店的利潤。麥當勞CEO Chris Kempczinski認為，優惠可刺激美國人外出食飯。

美國Burger King（漢堡王）兩天前已搶先推出5美元餐單，1個漢堡、薯條、汽水及4件雞塊，到5月28日，更免費送華堡及汽水，以慶祝70周年。

Burger King 、 Wendy's 亦有5美元餐

另一快餐連鎖店Wendy's已自2019年以來推出5美元套餐，亦是一個包、4件雞塊、薯條及汽水。

麥當勞之所以參戰，因為Kempczinski認為缺乏全國的餐單，令麥當勞減低競爭力。據外電報道，特許經營商數周前已就提議進行了投票，但麥當勞未有就結果評論。彭博報道指，特許經營商已支持提案。

麥當勞在美國有約1.35萬間餐廳，95%是特許加盟店，反映其中1000間的National Owners Association（NOA）協會指，麥當勞加盟店的毛利率太小，僅10%至15%，不足以負擔持續的30%折扣優惠，必須麥當勞的支持。

其他快餐店品牌亦難捱，Burger King的美國餐廳2023年平均利潤20.5萬美元，平均銷售額170萬美元，毛利率約12%。

美國麥當勞拒絕回應NOA信件，但指出美國加盟店的現金流較2018年增加50%，NOA反駁指，現金流不及通脹增速，因為經營成本上漲。

加州快餐店員最低時薪156港元

美國麥當勞特許經營費為餐廳收入的4%至5%，其他費用包括4%的營銷費用支出，以及租金約8.5萬至60萬美元1年。餐廳平均年收入350萬美元，是行業的高水平。特許經營商的毛利率受壓，若通脹持續，以及最低工資上升，在加州，今年快餐店員最低工資由每小時16美元（約125港元）加至20美元（約156港元）。

美國麥當勞則自過去10年一直減少直營店，自2014年以來，自營餐廳銷售額下跌50%，而特許經營店的銷售額卻激增逾70%。 麥當勞的特許經營費收入亦大增，今年首季佔總收入60%，這在10年前僅佔33%。這策略同時令麥當勞毛利率達31%，高於同業水平。

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